做青團
“一鼓輕雷驚蟄后,細篩微雨落梅天。”春雨,是一位仙子,用魔法滋潤了干涸的萬物,生命破土而出。在這新開始的季節(jié)里,我和媽媽提著小籃,走在田間,尋找一種野草——地梅。
地梅,也叫做“鼠曲草”,又叫“清明菜”,喜歡在土壤肥沃、潮濕的地方生長。農(nóng)田里特別多,它的頂上開著黃色小花,莖葉上有茸毛,說是野草,看著卻格外的優(yōu)雅嫻靜。有些人用艾草做青團,會有些苦澀,地梅沒有那么濃烈的氣味,做的青團卻不苦不澀,清香十足。我們低著頭,彎著腰,耐心十足地在田間尋找,“一顆,兩顆——”看著空空的籃子慢慢地被填滿,喜悅溢滿心頭。
摘完了地梅,我們提著一大籃子的收獲回了家?!澳阖撠煋駫c清洗,我來揉面和炒餡兒!”“好嘞!”聽到媽媽下的命令,我連忙答應(yīng),擇地梅是我的強項!
一切準備就緒,我們開始包青團啦!只見媽媽先揉了一團綠色面團,大拇指按住中間,往下壓,不一會兒,綠色面團就變成了“迷你小碗”,可愛極了!我也學著媽媽做出了一個碗,這本來是一件得意的事兒,可媽媽瞧了直搖頭:“不行不行,就你這個,皮太厚!”唉,我只好繼續(xù)“加工”??纯床畈欢嗔?,偷偷地將色澤鮮美的餡料塞進了“碗里”,趕緊封口?!昂昧?,我做的青團,咋樣?”“咦,還不錯嘛!”媽媽贊賞地點了點頭?!澳鞘?,不要小瞧我!”我挺著小胸脯,開始了第二次嘗試。沒過多久,我和媽媽就做了一大盤青團,一個個青團胖乎乎的,排著隊,像一群小娃娃站成一列,別提多可愛了!
“青團蒸好了,出鍋——”話音剛落,爸爸是第一個出現(xiàn)在廚房的,成了第一個品嘗員,他一邊吃青團,一邊豎起大拇指:“不錯不錯!街上買的也不過如此!”這讓我更得意了。
這真是快樂又有趣的一天!
備案號:鄂ICP備20003817號-2 聯(lián)系方式:1872935735@qq.com
答案圈提供的所有內(nèi)容均是網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載或網(wǎng)友提供,本站僅提供內(nèi)容展示服務(wù),不承認任何法律責任。