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故鄉(xiāng)的蘿卜
蘿卜，在我家鄉(xiāng)，臨近寒冬，農(nóng)田里大片大片的都是。冬天，早晨，粥的搭配，通常都是腌蘿卜，蘿卜切成小塊，浸在鹽水里，隔夜，倒光水，澆以香醋，少許白糖，即可。
我在酒店里吃飯，涼菜里，少不了腌蘿卜，被濃濃的辣椒所包裹。外邊紅紅的，里面又白又黃，在嘴里，卻只有復(fù)雜的辣和咸。沒有家鄉(xiāng)那味。
蘿卜。大早上，村里人成群的在農(nóng)田里拔蘿卜，一忙就是一天，大冬天的，回來滿頭大汗。擼著個袖管，在那兒點燈，扎帶子洗蘿卜，祖?zhèn)鞯拇蟾祝瑵M上一缸水，解開袋子，一個個白胖子一次性滾入水中，水一下子渾濁了。
有人買蘿卜，往往都是有兩種買法：沖過水的蘿卜直接拉去賣，不歉錢。沖過，對切成條，利益是原來的一倍。
每天早上，幾個六七十歲的老頭，穿的很薄，拉著一整車蘿卜上路，“咔——咔——咔”有的人在鐵架子上工作，把它切成條，裝袋賣出去。
蘿卜不是都賣了，吃不是會吃的，不過，吃的一般都是漂在水上的劣種，削掉爛的別的是可以吃的，味道比那些優(yōu)品，好多了。
蘿卜干，家家戶戶皆會做，切成細(xì)條鹽里腌個幾天，等鹽分被收了，倒出來，曬外面，曬個幾周，也就干了，它可以生嚼，嘴巴閑的時候，挑個一小根，含嘴里，嚼一嚼，可吃好半會兒。別的吃不完，裝到老壇里，用泥糊住，口子，再包層紗布，備著，以后用。
一季的蘿卜，可以吃一年。
抓一把，在油里一燜，加點兒糖，也可以用來下飯。
現(xiàn)在很少吃了，大多數(shù)吃的都是工場出身的，很久沒有嘗過傳統(tǒng)的淳樸的滋味了，現(xiàn)在吃這個也是嘗新了。
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