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清明做青團
一縷縷和煦的陽光，一絲絲溫暖的春風，一聲聲悅耳的鳥鳴……陽春之際，萬物復蘇，清明節(jié)已悄然而至。
“寒食青團店，春低楊柳枝”。每逢清明節(jié)，我們家都會做香噴噴的青團。從田野里采來一大把鼠曲草，洗干凈，放在沸水里面煮熟，再將它細細剁碎，放入碗中。往大碗中倒入一斤糯米粉和六兩米粉，加水和成柔韌的面團，再將剁碎的鼠曲草放入面團中，揉搓均勻，面粉立刻就呈現(xiàn)出青綠色。我們準備做兩種餡料的青團，甜的是紅豆餡；咸的是豬肉炒豆腐紅蘿卜丁。
終于可以開始動手做青團了。媽媽當起了青團“導師”，她一邊耐心地講解，一邊“專業(yè)”示范：“兒子，你看，要先把面團揉成圓形，再將它用大拇指和食指捏成一個小碗狀?！眿寢屝⌒囊硪淼赜蒙鬃影岩簧准t豆餡料給放進去，還特別提醒我：餡兒太多會往外流，太少就成空心團，要恰到好處才行哦！最后，我看到媽媽用食指和大拇指慢慢封口，輕輕地壓一壓，拍一拍，一個個圓圓胖胖的青團子就“誕生”了。
青團子在媽媽手里，就像一個乖巧的小孩兒。而我的小手特別不聽使喚，包的青團不是漏了餡就是破了皮，樣子看上去也奇奇怪怪的?？晌覉孕徘墒忠欢ㄊ蔷毘鰜淼?。后來，我在一遍又一遍的嘗試中，在媽媽不厭其煩的指點下，做的青團也漸漸變得有模有樣了，雖有“歪腦袋”，也有“露肚皮”，還有“嘟嘴巴”……不過這些“小丑八怪”在我的眼里還都蠻可愛的。
開始蒸青團了！往鍋里加入清水，再把青團一個個放在蒸架上，蓋上鍋蓋。大約過了二十幾分鐘后，一陣陣誘人的清香從鍋中飄了出來。媽媽掀開鍋蓋，將青團一個個放入盤中，只見一個個青團亮晶晶的，身穿深綠色的衣服，可愛極了。媽媽在上面撒上一層草粉，這樣就不會粘手了。我咽著口水迫不及待地挑了那個還冒著熱氣的“歪腦袋”，輕輕咬一口，鮮香味在唇齒之間游蕩，我不禁感慨：“此味只因天上有，人間難得幾回嘗！”
清明節(jié)的寧靜祥和盡在這一個個綠色鮮亮的團子里，盡在一家人溫馨甜蜜的談笑中。
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