我從小就喜歡吃鹵蛋,平日里的煮雞蛋好似沒有味道一般,而和肉味道差不多的鹵蛋就自然而然地成了我的最愛。湊巧的是,我媽媽最擅長(zhǎng)做鹵蛋,她鹵出來的雞蛋色香味俱全,既有鹵雞腿的味道,又沒有失去雞蛋的Q彈,成了我們家最常見的早餐,招待客人也是必不可少。不僅我喜歡,我的小伙伴們也喜歡。
媽媽鹵蛋的時(shí)候,我就在旁邊看,如何挑雞蛋、配料、開口,這些步驟我基本都熟悉。她每煮上一鍋,就夠我們吃一個(gè)星期,要想讓我們多吃不膩,還得做出點(diǎn)花樣,比如和肉鹵在一起,配著米飯吃;切成橘子瓣大小,灌香腸的時(shí)候灌進(jìn)去……我們吃得不亦樂乎。每次吃的時(shí)候,我都會(huì)分三口吃,這樣既顯得文雅,也別有一番滋味。
媽媽的鹵蛋也很受小伙伴們的青睞,他們都爭(zhēng)先恐后地用書本、文具跟我換鹵蛋呢!你看,小米有一套我愛看的軍事百科,以前把這套書當(dāng)做寶貝看待的他,在吃了媽媽的鹵蛋之后主動(dòng)把書借給我兩個(gè)月,讓我拿兩顆鹵蛋給他。時(shí)間一長(zhǎng),拿鹵蛋換書、換玩具的事就被媽媽發(fā)現(xiàn)了,但她并沒有生氣,而是從那以后,每次多鹵一些,讓我拿去給伙伴們分享。
幾乎天天吃鹵蛋,可從來不覺得煩,偶爾出門在外吃不上媽媽做的鹵蛋,總覺得心里空落落的,就像吃不上早餐一樣,渾身不是滋味。
到現(xiàn)在,每當(dāng)我拿起鹵蛋送進(jìn)嘴里時(shí),還像第一次吃鹵蛋一樣,鮮美可口??梢哉f鹵蛋承載了媽媽的愛和我太多的童年回憶。
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