茶香
“咕嚕咕?!彼_(kāi)了,氣泡在水面翻滾著。我從茶包里揀些茶葉放進(jìn)紫砂壺中,端起水壺一看,“嘩——”,葉片被開(kāi)水緩緩沖散了,瞬間散發(fā)出一股幽幽的熟悉的清香——這是外婆自制的粗茶,是最簡(jiǎn)樸的自制農(nóng)家茶。
家鄉(xiāng)最出名的就是漫山遍野的茶園和蜚聲中外的茶葉?,F(xiàn)在我這么喜歡喝茶,可能就受了外婆的熏陶吧。每次媽媽提醒我,說(shuō)小孩子要少喝點(diǎn)茶,多喝白開(kāi)水才好,我總是不以為然。我喜歡茶的清香,它讓我舒暢,我喜歡茶的甘甜,它讓我陶醉,更多的是因?yàn)橥馄诺木壒剩柘憷锬壑鴿庥舻乃寄詈蜖繏臁?span style="display:none">euk答案圈
早些年每到清明之前,外婆都要上山采茶。茶園在半山腰,外婆帶著草帽,背著竹簍,穿一件黑底紅花外套,踏著滿山的云霧,她去了茶園。四月的朝陽(yáng),使每一棵茶樹(shù)都如翡翠繁生,在土地上寫(xiě)著生命之詩(shī),詩(shī)章碧綠,一如海洋。外婆微微彎著腰,尋找著茶樹(shù)頂端最嫩最新鮮的新芽,拇指與食指捏住茶葉柄,靈巧地輕輕一旋,葉片便會(huì)脫落。采茶人穿梭在茫茫茶海中,衣衫碰到葉片,發(fā)出沙沙的聲響。晶瑩的露珠散落了一地,沾濕了簍中茶葉和采茶人的褲腳。外婆哼著輕快的小調(diào),眼睛里總是泛著溫柔的光。身處在藍(lán)天與白云下,外婆仿佛年輕了十幾歲。
采完茶后,制茶的重頭戲來(lái)了,把茶葉再仔細(xì)清理挑揀一遍,就可以開(kāi)始炒茶了。這仿佛是一個(gè)隆重的儀式。外婆圍上圍裙,把雙手洗凈,慢慢地把茶葉倒進(jìn)大鍋里。保持小火,用雙手不停地來(lái)回翻炒,動(dòng)作非常嫻熟。我趴在灶臺(tái)上,一點(diǎn)一點(diǎn)看著那些葉子從嫩綠色變成深褐色,從舒展到卷縮,從柔軟到堅(jiān)硬。那時(shí)還小,不懂事,便問(wèn)外婆:“為什么要把茶葉弄成這樣,之前綠綠的葉子多好看啊,可不可以不炒?”“不行啊,葉子雖然好看,但是會(huì)枯萎也不會(huì)有香味,只有讓它變成茶葉才能長(zhǎng)久保存,這樣我們一年都可以喝到清甜的茶啦。”外婆笑瞇瞇地說(shuō)著,“做人也一樣哦,光好看是不行的,吃點(diǎn)苦怕什么?心里留下些什么才最重要”。外婆拍了拍我的小腦袋。
流年似水,品茶的光陰悄悄溜走,外婆的身體也不如以前了,她已經(jīng)不上山采茶了,所以家中慢慢少了外婆的自制粗茶,多了一些包裝精美的綠茶、紅茶、普洱、毛尖,名目繁多,爭(zhēng)奇斗艷。我卻只懷念心中那一種樸素的茶香。
低頭望一望桌上泡好的茶,外婆的笑臉?lè)路鹩≡谒小N叶似鸩璞?,?xì)品一口,入喉的茶香濃郁得讓我沉醉,我好像又看到家里的老式廚房,陽(yáng)光絲絲縷縷地照進(jìn)來(lái),熱氣騰騰中忙著炒茶的外婆,趴在灶臺(tái)好奇稚嫩的我,還有外婆對(duì)我慈愛(ài)的笑。
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