那些難忘的記憶
又至年關(guān),我禁不住想起以前媽媽帶我回外婆家過(guò)年?;乩霞疫^(guò)年,真好!
全家人一起為過(guò)年做準(zhǔn)備,既隆重又忙碌。且不說(shuō)各種衛(wèi)生大掃除,也不說(shuō)手指頭在冰涼的水里凍得像胡蘿卜似的酸爽。只說(shuō)將紅燈籠高高掛起,樂(lè)呵呵地把春聯(lián)貼上,就感受到濃濃年味了。
接著說(shuō)吃的吧!從臘月初就開始的釆買和各種手工制作是外婆的專利,哪天該買什么在哪里買的才好,啥時(shí)候該罐香腸那都是有講究的。磚墻上陸續(xù)掛起了魚,雞,鴨?在這天然冰箱上用報(bào)紙遮擋著的是日漸增多的美味誘惑。
家里準(zhǔn)備了各式的油炸果子糕,各餡各樣的糖片、炸番薯片, 一盆盆分裝擺放好,偶爾嘗幾片,大人們也是不反對(duì)的,樂(lè)呵呵地看著小孩吃,歡喜著共同的歡喜,期盼著共同的期盼。
除卻上述這些例牌,至于卥瓜子這樣的零食,外婆要把瓜子清洗很多遍,然后放鹽水煮,再放到圓圓的簸箕里面晾干。臨近過(guò)年的日子里,家家戶戶都有好幾個(gè)大的簸箕在晾曬美食。煮瓜子、晾瓜子的時(shí)候,小孩子照例是要抓幾把“提前嘗鮮”的。這股“饞勁”,帶來(lái)滿滿的幸福感。
我的外婆簡(jiǎn)直就是魔朮師,井然有序地開始雞、鴨、魚肉的制作。香噴噴的紅燒肉泛著油光,雪白的“珍珠丸子”唇齒留香,香腸的味道總讓人忍不住夾多幾片,肥碩的雞腿,大人們通常會(huì)留給小孩吃。小孩子總是吃的滿嘴是油,依然快活,停不了嘴。
除夕這一天,下午兩點(diǎn)過(guò)后,巷子里、街道上陸續(xù)就開始有放鞭炮的了,那是誰(shuí)家在宣告“團(tuán)年飯”開始了。四點(diǎn)多過(guò)后,鞭炮聲開始漸漸密集,外婆有點(diǎn)兒著急了,怎么都這么早呢,如果這時(shí)外公進(jìn)廚房來(lái)問(wèn)幾時(shí)開始,外婆就會(huì)“生氣”地說(shuō):別催別催,你這個(gè)甩手掌柜!
團(tuán)年飯大約五點(diǎn)多的時(shí)候開始,當(dāng)鞭炮在門口轟鳴完,大大的圓桌上各式佳肴色彩搭配,齊齊上桌。小孩子們端起飲料,學(xué)著干杯。大人們說(shuō)著暖暖的祝福的話。年味就在一家人的相聚團(tuán)圓中,在大家的歡笑聲中,在滿桌的菜肴里,在鞭炮聲聲里,在守歲的“春晚”里,也在甜甜的“大白兔奶糖”里……
歲歲年年,年年歲歲,溫暖的記憶留存在心中。雖然外婆去年離開了我們,但那些難忘的記憶,從未離開我。那些關(guān)于愛(ài)的記憶,親情的記憶,從未走遠(yuǎn)……
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